两校区各食堂、广大师生员工：

根据《陕西省高等学校学生食堂管理办法》（陕教[2025]3号）、中国高等教育学会后勤管理分会《高等学校学生食堂伙食结构及成本核算指导意见》（伙〔2012〕2 号）有关规定，结合我校食堂实际，现就进一步保障食堂基本大伙饭菜质量及价格，现通知如下：

一、各食堂基本大伙要求

学生食堂伙食结构类型包括基本大伙和风味档口、特色小吃。基本大伙是指为保证学生基础伙食需求的主副食品种，主食包括米饭、馒头、花卷、包子、稀粥、普通面条、水饺、水煮鸡蛋等常见品种，副食（即俗称的大锅菜）包括1元/2元低价素菜、家常素菜、家常荤菜、家常半荤菜、经济套餐、免费汤等；基本大伙是学生食堂伙食的主体部分，应具备保障性、普惠性和公益性限价。

（1）各食堂基本大伙应确保所占比例不低于30%。风味档口、特色小吃是满足学生多样化伙食需求的主副食品种。

（2）各食堂均须提供稀饭、包子、馒头等基本大伙主食；快餐班组（根据食堂体量设置有1-3个）负责提供基本大伙的副食提供。

（3）各食堂均须足量提供水煮鸡蛋等常见品种，1元菜、2元菜须分别占到当餐总供应菜品的10%以上（分别至少提供2个菜品），统一提供免费汤。

（4）所有基本大伙的供应均必须在相应售卖窗口价格公示牌上公示（名称、重量、价格等），且必须在供餐期足量供应。

二、现有基本大伙饭菜价格调整

（1）基本大伙主食价格调整表：

（2）基本大伙副食价格调整表：

三、本通知要求之2026年8月26日起实施，请遵照执行。

四、学校一直以来致力于科学规范食堂基本保障，精准搭配均衡营养，持续优化食堂菜品，用心守护全体师生身体健康。欢迎广大师生对食堂日常服务工作予以监督，并积极提出宝贵意见与改进建议。

后勤处

2026年8月22日